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这个谢有尘居然这么气定神闲地在这里看她瞌睡,他怎么好意思。
谢有尘抬起眼皮扫了眼她浓重的黑眼圈,端着脸说道,“钟姑娘还是莫做夜猫子为好,不然像这般没精气神,若是再晕倒在家门口,我可没那个时间去扶你,要赶着上课。”
钟予槿晃了晃脑袋,对着远去的马车背影摇摇头,这位谢先生怪会挪揄人的。
作者有话说:
目前发现最早的对甘蔗的描述是公元前四世纪末,屈原:《楚辞·招魂》胹鳖炮羔,有柘浆些。
煮鳖肉烤羊羔,里面放甘蔗浆来调味,以此类推,说不定那个时候有有糖醋排骨和糖醋鱼
西汉刘歆《西京杂记》中有载:“闽越王献高帝石蜜五斛。”也就是食用蔗糖已有2000年的历史了。
那个时候用甘蔗汁做成的蔗糖,古称石蜜。
东汉杨孚所著的《凉州异物志》记载:“石蜜非石类,假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之,则凝如石,而体甚轻,故谓之石蜜也。”表明甘蔗汁曝晒凝结后形成石蜜,颜色泛黄,或者泛黑,总之品相非常不好。
古代制糖匠让糖再白一点主要有两条途径,一条是澄清剂(草木灰,石灰乳)的改进,另一条是印度人发明的熬炼法,就是加入牛奶不断熬炼,撇出浮沫。
第9章临江
一车甘蔗抛去中间的损耗,仅剩一锅糖浆熬到了天亮,勉强出了二十块月饼大小的糖块。
钟予槿给李婶送去十块,剩下的打算用来熬糖水,再做一些糖食拿去摆摊卖。
上次去尚贤坊实践,足以看见本朝百姓对糖的喜爱程度。物以稀为贵是一方面,最紧要的是糖的诱惑实在太大,上至老头老太太,下到孩童,中间的豆蔻少女,青年才俊,没几个是不爱糖的。
在后世,钟予槿逛街遇见奶茶店都会忍不住买上一杯,下班后还会去蛋糕店,没走几步钱包就要瘪下来。
这回她要去临州城内最繁华的地方一一正阳街。
正阳街紧挨着临江,水路商路通达,沿街的店铺密密麻麻,是临州城内最繁华的街道。
深冬时节,河面结了层薄冰,看着萧瑟不少,若是等明年开春,河水上涨,河上游船密布,街上人头攒动。唱曲的,算命的,说书的,戏弄杂耍,各种风筝绢花,精巧玩具,多得数不清。
小吃摊更是丰盛,包子馄饨已经是俗物,路边的师傅几下就能捏出一朵比花还好看的面点,茶摊要是只有平常的茶叶水,怕是一杯都卖不出去。
红豆和绿豆煮得软烂,腌制好的梅子煮开,新鲜的茉莉花和去年秋日的桂花煮沸,全都要浇上大量的蔗浆或是蜂蜜,临州人就好这口甜味。
这些记忆全都是原身小时候跟着父亲去临江摆摊的所见所闻,回忆起江边上的热闹,钟予槿就想到明年春天,再抬头看看冬日里蒙蒙的天色。
“哎。”
“哎。”
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