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李大北见吕英杰特意换了旧衣过来,是真心实意想帮忙,心里觉得这个妹夫还行,就安排他去收拾碗筷。
黄昏前,李记饺子铺的人流达到了高峰,竟然有几个人因为没有座位站着排队等吃。
这让李大北等人对自家的买卖充满的自信!
月上梢头……
李记饺子铺打烊。
李三北留下来值守,其余人都回家。
李玉雪晚饭在李安夫妻的院子吃的,饭后跟他们说了在药铺发生的事,然后一直等着哥嫂。
这三天晚上李家人均会算出成本、利润,总结经验,提出问题。
李大北拿出账本交给李安,而后跟家人报了明细,买食材用了多少钱,卖了多少盘饺子,哪种馅的饺子卖的最多,卤菜、凉菜各卖了多少。
一家人聚精会神的听着。
李大北笑眯眯道:“今天总共卖出三两五钱银子三十个铜钱,比昨天多了一两一钱银子七十个铜钱。今天的利润一两六钱银子八十个铜钱,比昨天多了八钱银子五十个铜钱!”
李安激动的叫道:“好!”
到了晚上才去铺子帮忙的李四北笑哈哈道:“太好了。今天的买卖一下子比昨天、前天好了很多!”
贺盼弟眉飞色舞的跟家人道:“今天终于有军队的人过来吃饭!军队的人真有钱,就六个人,先要了十盘饺子,都是肉饺子,还要十盘卤肉、凉菜什么的,吃了饺子觉得味道特别好,又要了六盘肉饺子,只这一桌就好几钱银子!
后面又来了两个官差,也穿着军服,不过听着他们从北疆过来,不是附近的西北军。
他们也有钱,一共两个人,吃了四盘卤肉、六盘肉饺子,我都怕他们把肚子给撑坏了。哦,他们还问有没有吃的喂马,他们可以付钱。我们总不能给马吃饺子吧?”
李大北刚才高兴的很,这才想起喂马的事,道:“哦,爹,妹妹说我们饺子铺应该提供有什么的喂马服务。”
李玉雪笑道:“有偿。就是付钱。”
第63章
分利润得公平
李四北道:“以前布铺有主顾骑着驴子过来,要是买的布多,布铺的小二给驴子吃一把黄豆。我去金城卖货的时候,在大的商铺附近,看到有专门的小二负责把主顾的大牲口牵到后院的马厩喂水喂草,主顾会直接取几个铜钱给小二。”
李玉雪道:“我琢磨了一下,饺子铺的后院没有地方当马厩,要不就在铺子旁边的空地盖一个马厩?反正也是空地。”
李大北道:“要是在别的地方盖马厩,好说,我们家饺子铺是主街,挨着重要的官道,那里的每一块地都需要衙门同意。”
李安跟李二北道:“二北,这事就交给你了。明日你就去衙门问,需要多少钱?”
李二北点头。
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