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而因为苏宁太忙,以至于她都没空去注意,跟她有竞争关系的其他几个炒饭摊子。不过,苏宁的日收入又回到了之前的九成,有的时候就跟以前没有其他几个摊位那会儿挣得一样多了。还是杨桃过来告诉了苏宁,说牛大壮和杜大伟的摊子在两天前就撤了。田大丫摆了一天,就没再去过。丁春香,也就坚持了三天。目前,也就剩下肖晓洁一个人,还在坚持着了。全靠同行衬托杨桃听吴红燕在家属院里传,牛大壮拿着汽车厂食堂采购的蔬菜和肉来市场摆摊售卖,被人发现,举报了。他们这种行为属于公家私用,是大忌。牛大壮和杜大伟被罚了款,没收了这十来天摆摊的全部所得,还被罚了五百块钱的罚款。据说,两人是均摊,一人掏了二百五十块钱。因为这个罚款的钱数,大家伙儿也津津乐道了几天,私底下都说这钱数相当应景。虽说,厂里没有明令禁止他们继续摆摊,可他们还哪有摆摊的心思和本钱了,两人都熄了火,继续在食堂里老老实实地上班了。田大丫这边,和苏宁撞衫了苏宁上辈子就做的餐饮买卖起家,自然是踩过很多坑,积攒了足够的经验。饮食安全和卫生这一块,是最基本的餐饮标准。苏宁的指甲都是修整整齐,没有长指甲,更没有黑指甲,她的厨具都是擦得透亮,炒菜的灶具面上没有大片的油渍和迸溅出的残羹剩菜。其他几个摊贩,在卫生方面也就肖晓洁做的还算可以,毕竟是当过护士,指甲也习惯性的做了修剪,餐具卫生可以保证。采购这一块,苏宁资金充足,把这个买卖当做事业来做,十分认真严谨,采购食材的时候都可着新鲜的买。若是手法同样的情况下,自然是新鲜的食材,更占优势。何况,他们其他几个后起炉灶的,都舍不得用好食材,尽量挑着的都是那种便宜处理的菜和隔夜肉。苏宁的手艺还比他们好,炒出来的菜和煮出来的面,火候刚刚好,面条q弹,米饭劲道,菜和肉的汤汁能均匀地附着在每一粒米饭和每一根面条上。苏宁的水准,并不是她们这些个随便在家做些吃食,填饱肚子的人,就能够媲美的。而且,苏宁知熟能生巧,做的快,能够减少客人等待的时长,这一点也非常重要。
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