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小食摊刚摆起来,就有昨天来过的几个客人上门了。
“老板娘做的蛋包饭真是好吃!今天中午我就馋的不行,只能按捺到晚上。”
“可不是么,还有那凉粉也特别好吃,这不,我今天又来了!”
尤优笑着跟客人寒暄,“您喜欢吃就好,快请坐,今日给您的凉粉加分量。”
开张不到半个时辰,来往的客人越来越多,尤优几乎是不间断地站在灶台前。
尤果和小兰负责招呼客人,尤氏就在后面负责洗刷碗筷。
尤优担心她累着,只叫她坐着收钱就行了,可是尤氏不依,偏要去洗碗。
“你们这边忙的脚不沾地了,我要不洗碗,等会儿客人来了吃什么?你这傻丫头!碗筷要是接不上了,咱们还怎么多赚银子?”
尤氏看着源源不断的食客,倒是干劲十足。尤优无奈,只得由着她去了。
高峰时间段,客人将所有的桌子都坐满了,尤优适时让尤果和小兰去推销卤味。
很快有客人响应,“这家的东西都洁净可喜,想必卤货也是不差的,老板娘就给我们切一份猪耳朵吧!”
“好嘞,您稍等!”尤优响亮地应了一声。
猪耳朵切成细丝,整整齐齐码放在盘子里,看上去外表干爽又新鲜。
盘子旁边再撒些五香水煮五香毛豆和油炸花生米。
配上一小碗用香葱、花椒末、香油、香醋、酱油等调制的秘制蘸料。
卤味可以空口直接吃,也可以根据个人口味沾着佐料食用。
那客人尝了之后笑道,“肉是好肉,卤是好卤,蘸料滋味更是特别开胃。只是吃了这道菜,就让人不由得想喝上两杯了,老板娘这儿有酒么?”
尤优笑着说,“有是有的,只这生意刚开始做,种类有限,只有竹叶青、花雕、酱香露酒,客官可要来上一碗?”
客人大喜,“可太好了,那就先给我们一人来一碗花雕吧!”
尤优打了酒,让尤果端上去,其他好酒的客人看到了都眼馋起来。
“老板娘,我要一盘肚丝,再来一碗露酒!”
“我要竹叶青!还有猪耳朵,酒要温过的!”
这番动静吸引来更多的食客,有些正在在旁边摊子吃东西的人,还特意差遣人过来端一份蛋包饭,或者一碗凉粉过去尝尝。
一时间摊子上无比热闹起来,让尤果和小兰忙的团团转。
亥时一刻刚过,摊子上的食客终于少了,尤优几个人才能松口气休息一下。
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