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第46章 内有乾坤(第1页)

其实沈袭玉在现代的手艺并不如何出众,一切都是靠灵泉水,因着它的存在,鸭子的腥膻味被彻底的去除,再加上各色配料的作用,这道桂花鸭煲想不美味都难。

小安子先用一根极细的银针在鸭子身上插了插,待银针没有变色,方才用一根银筷子轻轻挟下一点鸭肉,放到赵启浩面前的碟子里,然后退到他的身后站好。

赵启浩拿起象牙筷自碟子里,将那块莹白如玉的鸭肉挟起,放进嘴里优雅的咀嚼着,脸上什么表情都没有,既无赞叹,也无不适,只是钱子轩还是捕捉到一点,赵启浩那浓密的,如同蝶翅般的睫毛却在鸭肉进入嘴里的瞬间微微闪动了下,眼底划过一道流光,随即隐没。

小安子看了一眼主子,他从小就跟着赵启浩,自然对他的习惯一清二楚,见主子并无皱眉,当下又拿出一个精致的小碗,用银色的汤钥从碧汤碗里,盛出小半碗如牛奶般乳白色的汤汁。

赵启浩低下头,饮了一口汤,看似纯粹,雪洞一般的汤汁,实则味道鲜美无比,而且经过他灵巧的舌头,他一下子就尝出了里面的配料。

他缓缓的说出配料名字:“南杏仁、党参、熟地黄、川贝母、枸杞、还有蜜枣的味道。”

他每说一样,沈袭玉的目光就惊讶几分,没想到赵启浩的舌头会灵巧到这样的地步,如若不然,她真以为他当时就在旁边一样。

小安子挺了挺胸脯,看见沈袭玉瞠目结舌的样子,很是与有荣嫣的样子,那是,咱家主子的舌头,可是连宫里的御厨都佩服的紧哪。

赵启浩没有吱声,也没理会他们的反应,只是眉头深锁,“还有几种味道我竟是尝不出来,有些模糊,有点似是而非,若有若无的。”

钱子轩这才惊讶起来,还有赵启浩尝不出来的味道?

钱子轩也连忙盛了半碗汤,喝了一口,不由赞叹出声,“好鲜美的汤汁,还隐约带着一点甜味,我只品出了党参和枸杞,至于其它的,好像很淡,但是又恰到好处。”

小安子看见赵启浩皱着眉头苦思,刚才那些话意思,他自然也是一句没漏,当下又替赵启浩的碗里续添了些汤,赵启浩点点头,但却是没喝,对着小安子道,“你也来吃吃看。”

小安子受宠若惊,挠着头傻笑几声道,“不过小的喜欢吃鸭屁股,不知道主子能不能把鸭屁股赏给小人。”

赵启浩嘴角一勾,点了点头。

小安子立即如获至宝一般,另取了一双干净的公筷,轻轻的将那鸭子屁股一挟,因为骨头都已经炖酥了,肉质也很鲜嫩,所以挟起来并不费力气,但是他的鸭子屁股刚一被挟走,就从鸭屁股那个出口里,滚出来一个个金黄色的小球,乍一看就像是鸭子在下金蛋一样。

雅间里除了沈袭玉仍然面带微笑,镇定自若外,其它人全都傻眼了。

还是赵启浩反应快,伸出象牙著自己捡了一颗金黄色的丸子,放进嘴里,咀嚼半晌之后,脸上方露出果然如此的表情来。

小安子眨着眼睛盯着自己家的主子,“爷,这鸭子还活了不成,居然会下金蛋?”

小安子的话,让赵启浩的表情瞬间像烧开的水,荡漾开来,他不由朗笑道,“什么金蛋,分明就是芋乃球罢了,我说怎么汤汁里有一点芋乃的味道,但是又不太像,原来是这窍门。”

钱子轩当下也连吃几个,芋乃球煎的火候正好,不老不嫩,清脆的很,加上包裹在鸭子的肚里内部,非但没有被汤汁泡软,反而吸取了鸭子本身的香气,吃起来口感更胜一筹。

肉质鲜嫩酥烂,芋乃甜脆清香,汤汁清澈营养,金色的桂花,加上莹白如玉的鸭肉,再配上碧绿色的汤碗,就像一幅映日荷花别样红的图景,当真是简单明了的好看。

有了主子的应允,小安子吃的真心欢实了,啃完了鸭子屁股,又去挟了块三色糕,吃的小嘴鼓的像包子一样,觉得嘴有点干了,再去倒点桂花枸杞茶,好吃又好喝,不由对沈袭玉的怨气少了一点,多了几分佩服。

钱子轩也难得吃了个肚儿圆,好久没有吃过这么好吃的糕点,喝过这么鲜美的汤了,更关键是那巧妙心思,那窗外的枝头桂香和这屋里的桂花汤香竟是不相上下,有更胜一筹的势头。

“我有两点疑问,希望姑娘可以解答。”赵启浩难得的认起真来。

沈袭玉略低下头,回避了他的目光,福了福,“世子爷请问。”

“这汤里我隐约闻到一点淡淡的荷香,但是又不太确定是不是,毕竟我刚才食用过了芙蓉香糕。”

沈袭玉嘴角微微一翘,“世子爷好灵敏的嗅觉,您并没有猜错,正确来说,不是汤里有荷叶的清香,而是汤上面有。”

钱子轩不解了,这有什么区别吗?

“一般汤料出锅,会用碗盅盖住防止冷却,小女子只是弃了碗盅,改荷叶为盖罢了,因着时间短,如果时间再长点,荷叶的清新味就更淡了。鸭肉毕竟油腻,借着这丝清香,也冲淡点油腻的味道。”

钱子轩不由惊奇起来,看向沈袭玉的目光中多了一点佩服,没看出来这么小的姑娘,貌不惊人,脑子里却有这么许多古灵精怪的主意。

“妙啊,甚妙,以新鲜的荷叶为碗盖,那香气扑到荷叶上面,然后再迂回回来,那香气里自然就沾染了荷叶的味道,就仿佛刚从荷塘里走过一般,太妙了,席姑娘,果然是才思敏捷。”

钱子轩还没夸完呢,赵启浩又发问了,“这桂花,刚才我让他们留下了一点,用清水、井水、开水各清洗了一遍,但是无论怎么清洗,都无法去除里面的涩意。但,你的这道汤里的桂花,新鲜如刚摘下来的一般,一点也看不出炮制过的痕迹,吃到嘴里,非但没有涩意,反而甜香的很,这是为何?”

“请恕小女子无可奉告。”这次沈袭玉没有回避,用很淡然的目光和他对视了良久,然后才转过身,看向钱子轩,“不知道钱少爷吃得可还满意,我们先前所说的协议何时才能生效,若是钱少爷没有精诚合作的心思,还是趁早说出来的好,不要耽误彼此的功夫。”

这话一出,赵启浩的面色一变,是他太过专注了,他微一寻思,便明白了沈袭玉的意思,这应该就是她所说的祖传秘法吧。

只是沈袭玉的态度让他很不舒服,就凭她一介小小商女,竟也敢与他直视,如此算了,竟也敢忤逆他的意思?

更离谱的是,她看向他的目光里没有惊艳,没有敬畏,更没有宫里的公主格格那些迷恋的神色,只是淡漠,如路人一般。

不知道为什么,他感觉既轻松又失落。

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