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看着怪可怜的,干脆买一只回去做辣子□□!
做好了决定,苏芳愿就去老板处挑选了一只看起来最肥的,还麻烦老板处理了鸡毛等。
鸡肉拿去做辣子鸡,内脏留着做爆炒鸡杂,一下子就解决了两顿饭的主菜!
无聊地等着老板用开水烫鸡毛,苏芳愿无所事事地张望着四周,发现旁边的店铺里还关着有可爱的兔子。
冷吃兔、火锅兔、干煸兔、凉拌兔等等一连串的吃的,一下子蹦到她的脑海中。下次买些兔肉做来吃吧!
这样看来,选择还是很多的嘛,之前拘泥于猪肉还是格局没有打开啊。就该都试试卖些鸡鸭鱼鹅牛羊这些肉来吃!
“处理好了,一共三十六钱。”
可恶,都快赶上猪肉的两倍了,果然还是猪肉好,又解馋又便宜,不会一下子花出去那么多钱。有时候,格局,也不必打得那么开的。
苏芳愿含泪付了钱,又去买了大白菜和一些土豆。把集市逛了一圈,差不多把配料买齐了,就收获满满地回去了。
一到店铺,玉玉就迎了上来,眼中充满了欢喜。
“小娘子,干花一共卖了四文钱。”说着,玉玉把手上的铜钱递到苏芳愿面前。乖巧地用两只手捧着,再加上眼神中的小兴奋,跟献宝的小孩子有些相似。
“知道了。”苏芳愿洒脱地挥了挥手,说道,“你收着吧,毕竟是你编的。”
说完,苏芳愿就往店里走去,顿了一下,补充道:“不过以后只有那些没人来领的干花才能卖哦,免得小孩子来领的时候的得不到东西,本来也是那些小孩子送来的花。”
少女手起刀落切着鸡肉,余光之中见到玉玉欲言又止的样子。
知道她是不敢收下这个钱,苏芳愿叹了一口气,还是把语气稍微说得强硬了些:“叫你收着就收着。”说完,苏芳愿又重重地砍下了鸡腿。
被她这样的动静吓得震了一小下,也许是听出苏芳愿的强硬,玉玉赶紧站直回答道。“是。”
没有再纠结这个问题,苏芳愿便认真开始做饭了。
先把鸡肉、葱、姜、料酒焯水,撇去浮沫,切好好姜葱蒜和干辣椒、花椒等备用。起锅烧油,等油温八成热把各种小料倒进去爆香,再放入切成小块的鸡肉,稍微按照个人喜好调味即可。
按照这种家常的做法做出来,会比用炸再炒的方式更简单一些,那种方法过于油腻重口味了,不适合常吃。
这种方法做出来,鸡肉依然硬度适中,而且辣椒的香味很浓,吃起来也是很香很下饭的。
做完辣子鸡后,苏芳愿看着一片红色的盘子,于是又做了一个稍微清淡些的醋熘白菜,荤素搭配,该有的营养也都有了。两道菜,差不多了。
将菜分成三份,一份装进食盒给恩公送去,剩下两份跟玉玉一人一份。
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